Seperti daging, telur, susu, dan produk turunannya seperti keju, yogurt, margarine, dan lain-lainnya.
Bahkan keamanan penggunaan limbah hewan produksi yang dimanfaatkan sebagai pupuk, seperti limbah hewan, juga menuntut perhatian terhadap kemungkinan penyebaran bahan antimikroba resisten di lingkungan dan hijauan.
Produk pertanian, seperti buah dan sayuran, yang juga dikonsumsi oleh manusia.
“Penggunaan pendekatan multi sektor dan multi kemampuan sangat diperlukan karena sebagai manusia yang memiliki kebutuhan makanan yang cukup tinggi tidak bisa lepas dari konsumsi protein yang berkualitas dan lingkungan yang sehat dan aman untuk hidup,” katanya.
Sementara Agung Budiyanto menyampaikan pidato dengan judul "Aplikasi Bioteknologi Reproduksi Veteriner dan Peta Genetik dalam Meningkatkan Mutu dan Populasi Sapi di Indonesia."
Dalam pidatonya, Agung menyatakan bahwa peningkatan populasi sapi di tanah air terkendala oleh beberapa hal utama.
Salah satu diantaranya adalah hasil reproduksi yang belum optimal, seperti kualitas telur yang buruk, tingkat kehamilan dan kelahiran yang rendah, gangguan reproduksi yang tinggi, serta penerapan teknologi reproduksi yang belum sepenuhnya maksimal.
Selain itu, dukungan sumber daya manusia (SDM) di bidang peternakan dan kesehatan hewan secara keseluruhan masih belum merata dari segi kualitas maupun jumlahnya.
Faktor infrastruktur dan fasilitas yang belum digunakan secara efektif dan efisien, serta faktor ekonomi makro yang membuat bisnis peternakan dan kesehatan hewan menjadi tidak stabil, dan tentunya aplikasi teknologi reproduksi belum sepenuhnya dioptimalkan.
Dari catatan statistik Badan Pusat Statistik (BPS), diperkirakan pada tahun 2023 terdapat defisit produksi sebesar 286,2 ribu ton dalam hal daging sapi dan kerbau.
Editor : Pimred Laksamana.id
