12 Resep Sayur untuk Ide Bekal Makan Siang Sekolah Anak

Bahan-bahan:

Beri sawi putih seberat 500 gram, buang sebuah beberapa daunnya, potong tangkainya sekitar 3 cm.
1 butir telur kocok
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
6 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 potong lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1/4 sdt gula merah/pasir

Cara membuat:

Membersihkan sawi putih dan memotongnya sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Persiapkan semua bahan-bahan lain yang dibutuhkan.
Panaskan sedikit minyak di atas api sedang dalam wajan. Untuk dimasak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan kecokelatan.
Ionkkan daun salam dan lengkuas yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga aroma bumbu semakin kuat.
Tuangkan santan ke dalam panci terlebih dahulu. Aduk pelan-pelan agar santan tidak hancur. Lalu, masak bukan dengan api besar, melainkan api kecil, sampai santan mulai mendidih.
Setelah kuah santan memasak, masukkan potongan bawang sawi putih ke dalam wajan. Aduk hingga rata, kemudian masak sampai bawang sawi mulai layu.
Tambahkan garam dan gula merah atau gula pasir, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masak selama 5-7 menit hingga sawi matang dan bumbu meresap.
Terakhir, tuangkan telur yang terkocok ke dalam gulai, aduk perlahan, dan masak sampai telur matang serta tercampur rata dengan gulai.
Angkat gulai manis sawi putih dari panci dan sajikan bersama nasi hangat.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

Cuci bersih sayuran sawi putih, kemudian iris kasar dan sisihkan.
Cincang bawang putih dan cabai rawit lalu tumis hingga harum, lalu letakkan bes374 di tepi wajan. Masukkan telur, aduk hingga telur tercampur rata dan berbutir-butir yang kompak.
Tambahkan batang sawi putih terlebih dahulu, tumis sebentar, kemudian masukkan daun sawi. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Tambahkan garam, gula, serta kecilkan air. Periksa rasa sesuai dengan selera Anda.
Rebus sawi putih sampai masak, tapi tetap teksturnya renyah. Angkat dan hidangkan hangat bersama nasi putih sebagai lauk yang menyertainya si kecil untuk bekal.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

Goreng tahu dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan letakkan di sisihkan.
Cuci bersih sayuran, lalu potong sesuai dengan selera. Pastikan semua sayuran sudah siap untuk dimasak.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, iris bawang putih dan bawang bombai. Iris bawang putih dan bawang bombai terlebih dulu sampai harum dan berwarna keemasan kekuningan. Kemudian, tambahkan sosis, tumis sebentar sampai sosis mulai matang.
Masukkan wortel dan sayuran lainnya ke dalam panci. Tambahkan bumbu seperti saus, kecap, garam, gula, dan lada secukupnya, serta tambahkan air sesuai kebutuhan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Masak hingga sayuran lembut dan tetap krispi. Sajikan ke cicipi. Jika ingin kaldu lebih pekat, tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata.
Taburkan irisan bawang daun dan daun seledri untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Angkat dari wajan dan sajikan selagi panas sebagai hidangan pendamping bekal anak sekolah.