laksamana.id Secara mendasar, dimsum adalah sajian kecil dalam kuliner Tiongkok.
Biasanya hidangan ini disajikan bersama dengan ritual minum teh.
Hidangan ini dapat dilahap hanya dalam 1 atau 2 kali gigitan.
Terdapat bermacam-macam tipe dim sum sepeti siu may, har gao dan masih banyak lagi.
Tetapi di Indonesia, dimsum sering dikaitkan dengan adonan ikan seperti siomay.
Saus yang dicampurkan umumnya berupa saus asam manis atau kecap asin.
Dimsum memiliki tekstur yang kenyal tetapi tidak keras seperti bakso.
Maka untuk menghasilkannya, ada beberapa poin penting yang harus Anda perhatikan.
Ines Sukandar, sang pemilik Dimsum Mysha by Inez Kitchen, mengungkapkan lima tips untuk membuat siomay dimsum dengan tekstur yang empuk, lembut, serta kenyal seperti di bawah ini.
Editor : Pimred Laksamana.id
