Namun perlu diingat bahwa daging sapi tidak direkomendasikan dibersihkan dengan air mengalir dari keran karena itu dapat menciptakan aroma amis dan menimbulkan bakteri menempel.
Saat membersihkan daging sapi, sebaiknya dibersihkan dengan lembut menggunakan tisu khusus makanan atau lap bersih.
Jika ingin membuat daging lebih bersih dan empuk, serta mengurangi aroma bau, Anda bisa memberikan perasan jeruk pada daging, lalu merebusnya dalam air mendidih selama dua hingga tiga kali.
Dilakukan untuk mengurangi sisa-sisa kotoran atau darah yang menempel sehingga daging menjadi lebih lembut dan tidak berbau.
Editor : Pimred Laksamana.id
