Cara Mengempukkan Daging
Berikut beberapa cara memasak daging dengan mudah tanpa menggunakan panci presto:
Dijamin olahan daging Anda akan terasa lezat karena empuk dan meleleh di lidah.
Baca Juga:
1. Perhatikan Cara Memotongnya
Kunci utama untuk membuat daging menjadi empuk saat dimasak terletak pada cara Anda memotongnya.
Potong-potonglah daging menurut arah seratnya. Tujuannya adalah untuk mencegah serat daging bergabung saat dimasak, sehingga daging menjadi lebih empuk.
2. Pukul-pukul
Mengempukkan daging dengan cara memukul-mukul daging adalah teknik yang umum dilakukan.
Dengan menggunakan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya menjadi lebih empuk.
Jangan lupa menggunakan talenan sebagai alas, agar daging tidak bergeser saat dipukul. Dan, jangan pula terlalu keras memukulnya, agar sari daging tidak keluar.
3. Menambahkan Segenggam Beras
Beras dapat digunakan untuk membuat daging menjadi empuk. Caranya adalah dengan memasukkan sekelumit beras ke dalam kaldu daging yang direbus.
Jika beras itu hancur campur dengan daging, itu tandanya daging sudah empuk.
Editor : Pimred Laksamana.id
