2. Cuci dan rendam mie
Beberapa jenis mi, seperti mi basah atau mi telur, disarankan diseduh terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Proses merebus danMR atau merendam dapat membuat mi menjadi empuk tapi kurang renyah.
Untuk merendamnya, cukup gunakan air panas yang sangat hangat sekitar 70 derajat celcius.
Jangan menggunakan air mendidih agar mi tidak menjadi lembek.
Sementara, waktu memasukkannya ke dalam airya meluas sekitar 15-20 menit saja.
3. Proses merebus mi
Cara memasak mie supaya tidak lembek itu cukup mudah.
Kuncinya ada pada durasi waktu merebusnya.
Waktu merebus mi yang disarankan adalah sekitar 5 menit.
Atau, ikuti petunjuk pada kemasan karena setiap mi memiliki tekstur yang berbeda-beda.
Setelah direbus, mi harus langsung dilepas dan didiamkan hingga airnya mengering.
Editor : Pimred Laksamana.id
