Penggemar mie suka masak mie instan saat musim hujan?
Ya, tentu saja tepung instan seringkali menjadi pilihan ketika terburu-buru atau tidak tahu harus memasak apa.
Masakan ini juga dapat ditambah dengan beberapa bahan lain untuk menambah rasanya.
Sebut saja telur ayam sapi, sosis, serta berbagai jenis sayuran.
Tapi, seberapa banyak bahan tambahan atau toppingnya, nasi yang sudah basi tidak akan nikmat kalau teksturnya lembek.
Biasanya semua ini terjadi karena kesalahan dalam cara memasaknya.
Meski tampak sederhana, masih banyak orang yang sering melakukan kesalahan saat memasak mi instan.
Baca Juga:
Coba ikuti cara membuat mi instan seperti di warung rong Biarkan aku memandu kamu untuk membuat makanan sederhana tapi lezat ini.
Agar menu sarapan subuh tidak terasa kurang menarik.
Cara Memasak Mi Instan Agar Hasilnya Kenyal dan Tidak Lembek:
1. Keluarkan mi instan dari kemasannya, lalu cuci dengan air hingga bersih.
2. Masukkan mi instan ke dalam panci, tambahkan sejumput garam, dan air untuk merebus.
3. Biarkan air mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 8-10 menit.
4. Angkat dari api dan tambahkan sedikit minyak sayur.
5. "Jamur inistratif" untuk menambah kenyal dan aroma nestle dapat ditambahkan saat ini.
6. Aduk rata dan hidangkan.
7. Tambahkan cabe merah buang bunganya, tauco, dan kecap manis sesuai selera.
8. Tambahkan daun bawang iris dan padukan dengan mi instan.
Makanan yang dimasak terlalu lama akan menjadi lembek dan hancur.
Saat memasaknya kurang lama, tekstur mie masih keras dan kurang lezat saat dikonsumsi.
Tentu tidak, Anda tidak ingin bukan memang, kalau olahan mi Anda malah mengecewakan keluarga yang sedang berkumpul di rumah, bukan?
Terjemahan dari teks tersebut dalam Bahasa Indonesia adalah:
"Ada 5 tips yang harus Anda lakukan ketika memasak mi agar hasilnya kenyal, tidak lembek dan tidak lengket, ditulis di dalam buku "Mi Goreng Dan Mi Rebus Populer Daerah" yang ditulis oleh Lilly T. Erwin dan diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama."
1. Siram air panas
Ya, biasanya sebagian besar orang akan meletakkan mi di dalam air mendidih.
Kebiasaan ini malah mengakibatkan mi menjadi empuk dan kehilangan teksturnya yang renyah.
Sebelum dimasak, sebaiknya mi disapu atau disiram dengan air panas terlebih dahulu.
Perlu dilakukan untuk menjaga kebersihan dan menghilangkan lapisan tepung mi.
Proses tersebut secara tidak langsung dapat membuat tekstur mi menjadi lebih lembut dan kenyal saat diolah.
Baca Juga:
2. Cuci dan rendam mie
Beberapa jenis mi, seperti mi basah atau mi telur, disarankan diseduh terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Proses merebus danMR atau merendam dapat membuat mi menjadi empuk tapi kurang renyah.
Untuk merendamnya, cukup gunakan air panas yang sangat hangat sekitar 70 derajat celcius.
Jangan menggunakan air mendidih agar mi tidak menjadi lembek.
Sementara, waktu memasukkannya ke dalam airya meluas sekitar 15-20 menit saja.
3. Proses merebus mi
Cara memasak mie supaya tidak lembek itu cukup mudah.
Kuncinya ada pada durasi waktu merebusnya.
Waktu merebus mi yang disarankan adalah sekitar 5 menit.
Atau, ikuti petunjuk pada kemasan karena setiap mi memiliki tekstur yang berbeda-beda.
Setelah direbus, mi harus langsung dilepas dan didiamkan hingga airnya mengering.
Lalu siram mi dengan air mengalir sampai benar-benar dingin agar proses pengerasan berhenti.
Cuci bersih mi sebelum direndam.
Untuk menyiapkan mi rebus, proses memasak harus selesai dalam kurun waktu maksimum satu jam sebelum disajikan.
Dengan begitu, maknannya akan menjadi keras dan tidak lembek.
4. Beri minyak goreng
Ada jenis mi yang lengket saat direbus, seperti bihun dan mi telur.
Untuk menghindari penyakit, Anda dapat mencoba menambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusannya atau ke dalam larutan rendamannya.
Aduk secara teratur agar mie tidak mengikat di dasar wajan dan menjadi gosong.
Baca Juga:
5. Proses menggoreng mi
Buku "Resep Mi & Pasta Favorit" karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama memiliki informasi bahwa ada dua cara menggoreng mi, yaitu menggunakan sedikit minyak (menggunakan teknik merebus) atau menggunakan banyak minyak (menggunakan teknik menggoreng dalam minyak banyak).
Untuk menggoreng mi, dipanaskan api sedang dengan banyak minyak sehingga teksturnya kering dan matang sempurna.
Tanda mie yang sudah matang ialah warnanya yang berubah menjadi kuning keemasan.
Sementara itu, gunakan wajan anti lengket dengan minyak yang sudah panas dan masaklah.
Gunakan api kecil jika tidak ingin bahwa mi menjadi burnout dan lengket.
Setelah selesai memasak dengan mie instan, jangan buang air kuah penyedap mie Anda tadi.
Air bekas memasak mi ternyata memiliki berbagai manfaat menarik.
Editor : Pimred Laksamana.id