.
Sama seperti sayuran silangan lainnya, dalam kandungan sayur pakcoy terdapat berbagai jenis vitamin dan mineral.
Sayur pakcoy merupakan sumber serat dan vitamin A serta C yang sangat baik.
Baca terus artikel ini yang akan menjelaskan tentang berbagai kandungan nutrisi yang terkandung dalam sayuran berdaun hijau ini.
Daftar kandungan sayur pakcoy
Makanan ini merupakan pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam pola makan seimbang karena kandungan kalori yang rendah dan kandungan nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi hampir semua sistem dalam tubuh.
Tetapi, kandungan sayur pakcoy dapat berubah setelah dimasak. Nutrisi sayur ini lebih banyak ketika masih mentah.
Fakta nutrisi satu cangkir sayur pakcoy yang telah dipotong, direbus (tanpa garam), dan ditiriskan meliputi:
Manfaat sayur pakcoy
Vitamin A dan C adalah salah satu dari banyak bentuk antioksidan yang dapat Anda temukan dalam kandungan sayur pakcoy.
Sementara itu, beberapa fitonutrien dan asam fenolik (seperti asam kafeat, asam p-kumarat, asam ferulat, dan mirisetin) dalam kandungan sayur pakcoy dapat mengaktifkan beberapa aktivitas antioksidan yang bermanfaat.
Jika sayur pakcoy difermentasi, maka antioksidan di dalamnya lebih mudah diserap oleh tubuh, menurut beberapa penelitian.
Editor : Pimred Laksamana.id
