3. Hanya Tinggal Kecap Ikan Cuma
Ya, kunci kelezatan nasi goreng Hong Kong ada pada penjumlahan menggunakan kecap ikan.
Seluruh masakan menggunakan kecap ikan tidak akan lengkap tanpa kecap ikan.
Tapi mudah-mudahan makan nasi goreng yang tidak menggunakan kecap ikan tidak akan terlalu enak.
Kecap ikan memiliki rasa asin dan aroma yang sangat menarik serta gurih.
Karena rasa asinnya begitu kuat, jadi sebenarnya tidak perlu menggunakan garam lagi.
Ulangi tujuan rasa asin tersebut dengan menambahkan kecap ikan sedikit-sedikit perlahan-lahan sampai dirasa pas.
Jangan lupa untuk menyebarkan kecap ikan ke pinggir wajan, bukan langsung di atas nasi.
Akan terjadi proses pendinginan bagi kecap ikan ketika disentuh panasnya wajan sebelum disiramkan ke atas nasi, sehingga aroma semakin lezat.
Baca Juga:
Editor : Pimred Laksamana.id
