Sekretaris Jenderal Gakoptindo, Hugo Siswaya, berharap untuk mendapatkan dukungan dari pemerintah, terutama dari Kementerian Koperasi, yang mana Gakoptindo berharap dapat mengkomunikasikan keinginannya menjadi penyedia utama program makanan bergizi gratis. "Harap tempe dan tahu dapat menjadi pilihan utama pada program MBG karena kandungan gizinya yang sangat luar biasa. Gakoptindo ingin para pengrajin tempe dapat mendukung program ini, terutama untuk memenuhi kebutuhan dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG)," kata Hugo.
Baca juga:
Namun, pasokan atau ketersediaan kedelai masih menjadi tantangan. Karena, Indonesia masih mengimpor kedelai yang digunakan untuk membuat tahu dan tempe.
Data BPS selama lima tahun terakhir (2019-2023) menunjukkan bahwa impor kedelai senantiasa mencapai dua juta ton sebagai target minimal setiap tahun.
Pasokan dan kelangkaan kedelai menyebabkan harga tahu dan tempe fluktuatif. “Jika telah menandatangani kontrak dengan Badan Gizi Nasional, kemungkinan kedelai akan langka,” kata Hugo.
Budi Arie, Ketua Badan Koordinasi Kementerian-Kementerian terkait kehutanan, menerima bahwa permasalahan pasokan kedelai adalah tanpa cela dalam beberapa waktu ini. "Memang ada tantangan untuk kita. Saya selalu mengatakan, pada banyak diskusi mengenai tempe, pada rantai pasokan, kunci utama adalah masyarakat harus mendapatkan keuntungan. Konsumen tidak boleh mengalami kerugian. Pekerja kreatif juga tidak boleh mengalami kerugian," ujar Budi Arie.
Baca juga:
Editor : Pimred Laksamana.id
