Pelengkap
- 10 sendok makan saus campuran
- 1000 gram es serut
- Plastik cling wrap
- Piring saji
- Loyang
Langkah Pembuatan
- Gabungkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, air pandan serta santan sampai mendapatkan adonan yang lembut. Setelah itu, ayak campuran tersebut.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang berdiameter 18 cm. Kukus sampai matang selama 25 menit.
- Panaskan campuran tersebut kemudian tuangkan ke dalam sebuah wadah yang cukup besar. Setelah itu, tambahkan mentega dan uleni sampai teksturnya lembut.
- Lap tangan menggunakan kain yang bersih kemudian tutup dengan plastik tahan panas.
- Untuk 10 adonan, ratakan menggunakan sendok pengisi nasi.
- Letakkan pisang di atas adonan yang sudah tipis. Lipat perlahan-lahan layaknya membuat rol Swiss. Susun menjadi bentuk melingkar menyerupai pisang.
- Pisang masing-masing dibalut dengan plastikcling wrap kemudian dikukus menggunakan api sedang selama 15 menit. Setelah itu angkat.
- Pindahkan pisang ke piring hidangan. Buka kemasannya kemudian biarkan mendingin.
- Agar menghasilkan saus, gabungkan seluruh bahan saus dalam suatu mangkuk lalu didihkan dengan api medium.
- Kocok-kocok sampai campuran saus menjadi kental, lalu ambil dari api.
- Hidangkan es pisang hijau yang sejuk bersama dengan pelengkap seperti sirup campuran, es serut, serta saus.
Artikel ini sudah dipublikasikan di Tribunnews.com
Berita seputar Ramadan 2025 lainnya
Info lebih lanjut dan menarik lainnya ada di Google News laksamana.id
Editor : Pimred Laksamana.id
