Sebanyak 40 gram oat gulung mengandung sekitar 3 gram serat.
Serat ini menunda penyerapan kolesterol dalam aliran darah dan meningkatkan keluarnya kolesterol melalui empedu dan feses lipid serta asam empedu.
Khususnya, serat larut bernama beta-glukan yang ditemukan dalam gandum oat dikenal efektif menurunkan kadar kolesterol dengan cara mengikat asam empedu yang kaya akan kolesterol di saluran usus.
Baca Juga:
(*)
Editor : Pimred Laksamana.id
