Kacang pistachio juga mengandung sterol tanaman, serat larut dalam air, dan lemak sehat yang dapat membantu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan rasio kolesterol HDL (kolesterol baik).
4. Menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Kandungan serat pada kacang pistachio berperan penting dalam menunda proses pencernaan dan penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini menyebabkan gula darah meningkat secara bertahap setelah makan tanpa menyebabkan lonjakan drastis.
Kacang pistachio juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, mengkonsumsinya membuat peningkatan kadar gula darah perlahan.
Baca Juga:
5. Menjaga kesehatan mata
Pigmen alami yang terdapat di retina mata.
Kedua zat ini digunakan seperti saringan yang menyerap radiasi biru berbahaya dari sinar matahari. Paparan kontinu radiasi biru dapat merusak pembuluh halus mata dan menyebabkan beberapa gangguan lainnya.
Selain itu, melindungi organ mata, seperti hidung, lensa, retina dan lapisan episel.
Editor : Pimred Laksamana.id
