Laksamana.id Keju dapat berperan sebagai bahan utama untuk kue kering seperti kastengel, tetapi pada kesempatan kali ini Anda bisa mencoba membuat kue keju yang sangat menyerupai tersebut.
Kue keju diproduksi menggunakan bahan-bahan dasar antara lain mentega, susu cair, keju, tepung terigu, serta telur.
Panggang kue keju di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada temperatur 160 derajat Celcius, ikuti petunjuk lengkapnya.
Berdasarkan buku "Kue Kering Praktis" (2023) oleh Dewi Soesilo yang diterbitkan oleh Demedia.
- Resep Cookies Keju Gurih Seberat 1,5 kg Untuk Kudapan Lebaran
- Berikut adalah Resep Kastengel yang cukup untuk 1 Kg, Sajian Spesial Untuk Kue Kering Natal
- Resep Kastengel 1,5 Kg, Buat untuk Acara Suguhan atau Hantaran
Resep kue keju
Bahan:
- 300 gram mentega
- 150 gram keju parut
- 2 kuning telur
- 500 gram tepung segala guna, saring
- 2 butir telur kuning, dikocok, untuk dioleskan
- 1 sdm susu cair
- 75 gram keju, parut
- Resep Kastengel Tradisional, Menggunakan 2 Macam Keju
- Cara Menyiapkan Kastengel Kacang yang Gurih dan Krispi
Cara membuat kue keju:
- Campurkan mentega, keju yang sudah diparut, dan telur hingga merata. Perlahan-lahan tambahkan terigu secuil demi secuil sambil dikucek menggunakan sendok pengaduk.
- Buat bentuk bulat dari adonan menggunakan dua sendok lalu tempatkan pada loyang yang telah diolesi mentega.
- Campurkan kuning telur dengan susu cair sampai tercampur merata. Kemudian olesi permukaan kue menggunakan campuran tersebut dan hiasi bagian atasnya dengan keju yang telah diparut.
- Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu ke suhu 160 derajat Celsius hingga matang. Keluarkan dan diamkan agar menjadi dingin. Simpanlah dalam toples dengan penutup tertutup rapat.