– Ahli kesehatan masyarakat dr. Ngabila Salama mengatakan bahwa ada beberapa jenis makanan sehat yang baik dikonsumsi pada waktu sahur dan dapat membantu perut merasa kenyang lebih lama.
“Makanlah saat sahur yang membuat perut merasa kenyang lebih lama dan berenergi seperti sup yang mengandung banyak sayuran, serat dan daging,” kata Ngabila seperti dilansir dari ANTARA di Jakarta, Senin.
Ngabila mengatakan bahwa menelan sup tidak hanya dapat membuat perut merasa kenyang lebih lama, tetapi juga membantu menghentikan produksi sel-sel di perut yang mengatur hormon rasa lapar dan nafsu makan di tubuh.
Sup bahkan mengandung air yang cukup banyak, sehingga membuat tubuh merasa kenyang lebih lama dengan kuah bening, karena jenis kuah yang bukan terbuat dari krim.
Makanan selanjutnya yang disarankan adalah nasi merah yang memiliki kalori lebih sedikit, jika dibandingkan dengan nasi putih.
Indeks glikemiknya lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih, mi, atau pasta. Hal ini dapat menyebabkan proses penyerapan zat gizi akan lebih lambat pada tubuh dan kenyang terasa lebih lama.
“Kemudian ada kacang-kacangan, dia mengandung karbohidrat kompleks dan protein yang bersifat mengenyangkan juga memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Misalnya, kacang edamame yang dapat membuat kenyang bertahan lama,” kata Ngabila.
Selanjutnya, telur yang dimasak matang akan sehat karena mengandung protein dan lemak, serta buah pisang yang kaya akan mineral seperti magnesium dan potasium.
Ngabila juga menyampaikan rekomendasi menu sehat untuk berbuka puasa. Misalnya seperti kurma yang mengandung karbohidrat sederhana yang bisa menjadi sumber energi untuk tubuh setelah berpuasa.
Kurma juga mengandung kalori, serat, protein, serta vitamin B6 yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Kandungan serat pada buah kurma juga membuat seseorang merasa kenyang lebih cepat, sehingga tidak akan mengonsumsi makanan dalam jumlah yang berlebihan.
Bagi masyarakat yang ingin menambahkan protein dalam daftar menu, bisa memilih telur, ikan, ayam, atau daging yang memiliki kadar protein yang cukup tinggi.
"Ikan merupakan sumber protein dan vitamin B yang dapat membantu mengembalikan energi setelah berpuasa selama satu hari. Daging ayam paha tanpa kulit merupakan makanan sehat," ucapnya.
Di antara makanan yang mengandung protein, tentunya ia menyarankan kebutuhan antioksidan yang dapat membuat masyarakat lebih bertenaga setelah berpuasa bisa dipenuhi melalui sayuran hijau seperti kale dan bayam yang baik untuk dikonsumsi ketika berbuka puasa. Kandungan protein dan antioksidan di dalamnya membuat lebih bertenaga setelah seharian berpuasa.
)
Editor : Pimred Laksamana.id