Sahur adalah waktu yang penting selama bulan Ramadan dan tidak boleh dilewatkan. Namun, kadang-kadang kita merasa malas atau kehabisan ide untuk membuat menu sahur. Padahal, ada banyak pilihan menu yang bisa kamu coba.
Selain mudah dibuat, makanan berkuah juga dapat membantu tubuh tetap terhidrasi saat berpuasa. Mulai dari sayuran bening seperti bayam hingga sup berisi daging sapi, semua dapat kamu pilih sesuai dengan selera.
Berikut 10 resep menu sahur yang lezat dan berkuah yang bisa Anda coba. Apa saja?
1. Sayur Asem
Jika Anda ingin sarapan yang segar dan kaya nutrisi, sayur asem bisa menjadi pilihan yang tepat. Makanan khas Indonesia ini menggabungkan rasa asam dan gurih yang membuatnya menarik.
Isinya terdiri dari berbagai sayuran seperti kacang panjang, labu siam, dan jagung. Hal itu membuatnya tidak hanya lezat, tetapi juga kaya serat untuk membantu pencernaan Anda selama berpuasa.
2. Sayur Bening Bayam
Jika Anda ingin sarapan sehat dan sederhana, sayur bayam segar adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini sangat mudah dibuat dengan menggunakan bayam sebagai bahan utama dan bumbu-bumbu yang sederhana.
Rasa yang ringan dan segar ini cocok untuk memulai hari yang menyenangkan. Selain itu, kamu juga mendapatkan asupan zat besi dan vitamin penting dari sayuran hijau ini.
3. Sup Ayam
Sup ayam menjadi hidangan yang hangat dan kaya nutrisi. Menu klasik ini selalu menjadi pilihan utama untuk sarapan karena kuahnya yang gurih dan isinya yang lengkap.
Potongan daging ayam yang empuk dikombinasikan dengan sayuran seperti wortel dan kentang, menjadikannya hidangan yang bergizi dan lezat. Ini sangat cocok untuk mengisi perutmu setelah tidak makan dan minum sepanjang hari.
4. Sup Iga Sapi
Beberapa orang memerlukan energi tambahan untuk sahur. Oleh karena itu, sup iga sapi bisa menjadi pilihan menu berikutnya. Menu sahur berkuah ini sangat lezat karena kaldu dari rebusan tulang iga yang menenangkan lidah.
Selain itu, penambahan wortel dan kentang membuatnya semakin lezat dan mengenyangkan. Sup iga sapi ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menjalani puasa seharian.
5. Gulai ayam
Menu sarapan gulai ayam tampaknya cukup istimewa ketika disajikan untuk sarapan subuh. Harum rempahnya yang menggugah pasti akan membuat siapa pun menjadi semangat bangun sarapan subuh.
Kuah santannya yang kaya akan rasa gurih bercampur sempurna dengan potongan daging ayam yang empuk sehingga menciptakan rasa yang sulit ditolak. Makanan ini dapat menjadi pilihan istimewa untuk kenyamanan lidahmu saat waktu sahur.
6. Bobor Bayam
Jika kamu ingin menikmati menu sahur yang berkuah ringan tapi tetap bergizi, kamu bisa mencoba bobor ayam. Hidangan sehat ini menggabungkan sayuran bayam dan labu siam dalam kuah yang kaya rasa alami tanpa menggunakan santan.
Rasanya yang manis dan tidak terlalu berat di perut, membuatnya sesuai untuk sarapan pagi. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat, sehingga makin lezat dan mengenyangkan.
7. Soto Ayam
Siapa yang bisa menolak sepiring soto ayam untuk sahur? Kuahnya yang kuning beraroma rempah pasti membuat kamu semangat bangun di waktu sahur. Soto biasanya disajikan dengan suwiran ayam, soun, dan perasan jeruk nipis.
Selain memberikan kehangatan, soto juga dapat meningkatkan energi untuk kenyamananmu. Jangan lupa menambahkan telur rebus dan taburan bawang goreng untuk membuatnya lebih lezat, ya!
8. Sup Telur
Terkadang kamu merasa lemah saat ingin memasak sarapan pagi. Jika demikian, maka sup telur adalah pilihan sederhana namun tetap lezat untuk sarapan berkuah.
Dengan bahan utama telur yang dikocok dan dimasak dalam kaldu, hidangan ini sangat mudah disiapkan. Tambahkan bawang dan sedikit lada untuk memberikan rasa yang lebih segar dan hangat.
9. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah hidangan kuah khas Indonesia yang lezat dan sederhana untuk dibuat. Bahan-bahan yang digunakan sebenarnya cukup sederhana, seperti terong, kacang panjang, dan labu siam.
Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak dalam kuah santan yang gurih. Tidak mengherankan jika hidangan ini cocok untuk sahur karena mengenyangkan dan penuh nutrisi. Kamu bisa menambahkan tempe atau tahu untuk kombinasi rasa yang lebih lezat.
10. Sup Kacang Merah
Terakhir, sup kacang merah adalah menu sahur yang praktis namun tetap bergizi. Hidangan ini menggabungkan kacang merah yang lembut dengan kuah kaldu yang gurih.
Semua perpaduan bahan itu menciptakan rasa yang lezat. Cocok untuk kamu yang ingin sarapan ringan tapi tetap kenyang.
Berikut beberapa menu sahur berkuah yang mudah, lezat, dan sederhana untuk kamu coba. Semoga resep-resep di atas dapat membantu kamu membuat menu sahur yang bergizi selama bulan Ramadan. Selamat mencoba!
Editor : Pimred Laksamana.id