Beras adalah salah satu makanan pokok terpenting bagi orang Jepang, mirip dengan mayoritas masyarakat Indonesia.
Orang Jepang memiliki merek beras mereka sendiri favorit, dan mereka berusaha membuat nasi dengan hasil terbaik.
Meskipun mereka memiliki pilihan beras yang beragam, nasi mereka terkenal karena teksturnya yang kenyal.
Pengertian tersebut ini berarti hasil uapkan beras menghasilkan nasi yang empuk hingga menimbulkan rasa yang lebih lezat.
Anda dapat menemukan nasi sebagai hidangan utama Jepang di beberapa restoran ataupun tempat makan Jepang di Indonesia.
Anda pun bisa meniru cara memasak nasi menjadi pulen seperti orang Jepang.
Baca Juga:
Tidak perlu menggunakan beras mahal, atau bahkan rice cooker elektronik terbaru pun tidak diperlukan.
Anda hanya perlu mengikuti kunci masak Jepang seperti berikut:
Resep Masakan Jepang: Memasak Nasi Sesuai Langkah Jepang
Nasi Untuk Makan Siang: (dibawah adalah instruksi untuk memasak 1 tanduk nasi)
- 1 tantan beras
- air untuk mencuci (sekitar 400ml)
- 350ml air untuk mengukus
- 1-2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan oli bunga matahari (dirasakan perlu memiliki wangi)
Mesin Blender: (dibawah adalah resep air kelapa segar)
- 1 buah kelapa muda
- air untuk mencuci (sekitar 100ml)
Atau: Dengan air cucian beras, diaduk dan masukkan gula pasir. Masukkan air cucian beras pada mesin blender. Masukkan bunga matahari di atas dan masukkan nasi yang telah dicuci untuk spioko pisau blender. Masukkan kelapa segar pada blender dan blender dengan kecepatan rendah kemudian sangat cepat. Tutup mesin blender sementara menghaluskan kelapa. Masukkan air kelapa segar. Masukkan air selain diatas bila dibutuhkan. Terakhir menyiram minyak minyak bunga matahari.
Anda bisa memasak nasi Jepang di atas panci di atas kompor atau di rice cooker listrik.
:
Baca Juga:
1. Menggunakan panci
Jika Anda ingin memasak nasi seperti yang dilakukan orang Jepang di panci, silakan simak langkah-langkah berikut ini:
Kunci menghasilkan nasi pulen adalah dari beberapa hal ini:
- Bersihkan nasi dengan baik, jamur pada biji beras membuat nasi menjadi agak lengket.
- Celupkan beras ke dalam air untuk mengakui butiran beras menyerap air, sehingga proses memasak nasi dapat merata ke dalam bagian butiran nasi.
Bungkuslah nasi matang setelah kompor dimatikan, agar nasi tengah menjadi lebih lembut.
- Aduk nasi dengan mengguncang mangkuk nasi ke arah bawah, agar kelebihan kelembaban dapat hilang.
2. Menggunakan rice cooker
Sebuah rice cooker biasanya dilengkapi dengan melakukan pengukuran, menggunakan cangkir penampung yang disediakan.
Muatan cangkir biasanya adalah 180 mililiter atau 6,1 ons Amerika.
Juga ada panci rice cooker yang menampilkan gambar garis dan angka-angka dalam panci tersebut.
Angka-angka ini menunjukkan kuantitas air yang dibutuhkan untuk jumlah cangkir beras yang sesuai.
Misalkan Anda memasak 2 cangkir beras, isi wadah dengan air hingga garis yang ditentukan "2" sedangkan berasnya berada di dalamnya.
Baca Juga:
Meskipun Anda menggunakan rice cooker untuk memasak nasi, empat kunci utama yang disebutkan sebelumnya masih relevan.
Karena Anda hanya perlu menambahkan air hingga level yang ditunjukkan pada panci, Anda tidak perlu menyertakan lagi pengukuran penghitungan rinci tentang jumlah air yang dimasukkan ke dalam panci.
Maka Anda dapat mencuci beras di dalam panci, menambahkan air hingga tingkat yang dibutuhkan, lalu mengaktifkan sakelar.
Editor : Pimred Laksamana.id