Bubur merah sering menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menjalani pola makan sehat.
Beras merah dipahami memiliki kadar gula yang lebih rendah daripada beras putih, karena itu direkomendasikan untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan tubuh.
Namun, banyak orang menganggap nasi merah kurang lembut dan agak keras, terutama bagi mereka yang baru mencobanya.
Cara memasak beras merah
Tidak perlu khawatir, ada beberapa cara yang sederhana untuk membuat nasi merah menjadi lebih pulen dan nikmat seperti nasi putih. Berikut tips lengkapnya:
Baca juga:
1. Perhatikan akurasi pembersihan dan tambahkan sedikit air.
Untuk memasak beras merah, terlebih dahulu harus dicuci bersih seperti nasi putih, tetapi perbedaan utama ada pada jumlah air yang digunakan.
Untuk hasil yang homogen, gunakan perbandingan antara air dan beras merah sebanyak 3:1 (3 gelas air untuk 1 gelas beras merah). Teknik ini akan membuat beras merah menjadi matang sempurna sehingga teksturnya menjadi lebih halus dan enak dikonsumsi.
Keduanya sama-sama efektif selama jumlah air yang ditampungnya mencukupi.
2. Campur dengan tepung beras, namun perhatikan takaran air yang ditambahkan.
Jika kamu baru meninggalkan pemanis merah dalam hidanganmu, mencampur beras putih dengan air matang bisa menjadi pilihan yang baik.
Beras merah dan beras putih dapat dicampur dalam perbandingan 1:2, yaitu satu bagian beras merah dan dua bagian beras putih. Jumlah air yang digunakan harus menyesuaikan dengan jumlah beras merah, yaitu sedikit lebih banyak.
Baca juga:
Cara ini membantu lidah beradaptasi dengan tekstur nasi merah tanpa mengorbankan rasa dan kelembutannya. Secara bertahap, Anda perlahan-lahan dapat meningkatkan variasi nasi merah dalam makanan Anda hingga digunakan secara penuh sebagai pengganti nasi putih.
3. Pastikan nasi merah tetap hangat
Setelah matang, pindahkan Nasi Merah tersebut ke dalam rice cooker segera apabila Anda mengolahnya dengan cara dikukus.
Hal ini perlu diperhatikan karena nasi merah cenderung akan cepat mengeras jika ditinggal begitu saja di suhu ruangan.
Baca juga:
Memasukkan nasi merah ke dalam tempat pembungkus panas dapat membuatnya tetap empuk dan lezat lebih lama.
Editor : Pimred Laksamana.id